五感を刺激する食文化のパラダイス〈楽園〉
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￥1,188 （税込）
北海道の「夏の風物詩」ともいえるコンブ漁は7月から9月が最盛期です。太陽の光を浴びながら「2年」という歳月をかけて育った昆布は、うま味成分がギュッと詰まっています。北海道の昆布は、大きく分けて6つの地域に分かれています。その地域ごとに、姿形・味・風味が違います。北海道の昆布、すなわち「本野の昆布」は、そんな様々な特色を持つ昆布原料を細分化し、「おいしい昆布」づくりに日々はげんでいます。北海道の「昆布の王様」といえばこの昆布。濃厚な風味と肉厚な柔らかさは他の昆布では味わえないくらいの美味しさです。
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